Повар холодного цеха

Ресторан «Блок» — главный мясной ресторан Санкт-Петербурга и первый проект Александра Леонидовича Раппопорта в Северной столице. В концепции ресторана отражена любовь к современной российской кухне и мраморному мясу. Блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам, а продукты привозятся из различных уголков страны. В меню «Блока» соседствуют нежнейшие тушёные телячьи щёчки с муссом из батата и медальоны из оленины, привезённой из Ямало-Ненецкого округа, томленые рёбра кальби и бургер из мраморной говядины, а также более 20 видов стейков, некоторые из которых можно попробовать только в «Блоке». В то же время современная российская кухня представлена во всем её географическом разнообразии. Крупная, отборная сельдь (каспийский залом), сахалинские устрицы, дальневосточные гребешки, сибирские речные рыбы, сочные южные томаты — сами по себе заслуживают отдельного визита. Атмосферу в ресторане задает интерьер в стиле северного модерна и ленинградского авангардизма — многоуровневое и торжественное пространство, где стены украшены световыми панно с произведениями художников-авангардистов начала ХХ века. Днём, сквозь стеклянную крышу можно наблюдать за переменчивым петербургским небом, а по вечерам любоваться огнём в каминах. С двух просторных террас открывается вид на Таврический парк и крыши старого города. Работа в команде ресторана «Блок» – это: Конкурентоспособная заработная плата Работа в исторической части города, рядом с метро Престиж, успех, стабильность и надёжность Профессиональный рост и простор для реализации ваших амбиций Обязанности: Выполнение участка работ в холодном цехе: приготовление блюд согласно меню и форме подачи Контроль чистоты своей рабочей станции Обязательное выполнение всех санитарных норм, норм пожарной безопасности и техники безопасностиУчастие в проведении инвентаризаций Обслуживание мероприятий и банкетов, при необходимости Требования: Желателен опыт работы на должности повара в ресторане от 1 года Приветствуются навыки работы с блюдами участка холодного цеха Исполнительность, аккуратность Условия: Своевременные выплаты зп (4000/смена) + премиальные Работа в соответствии с графиком (2/2) Оформление согласно трудовому кодексу РФ